Bezlepkový jáhlový chléb s chia semínky

Jestliže se snažíte jíst bezlepkově, v obchodech moc bezlepkové pečivo nenajdete. A pokud ano, tak je zbytečně předražené a složení také není žádná sláva, takže nezbývá nic jiného, než si udělat něco domácího.

A když už jsem se rozhodla upéct domácí bezlepkový chléb, chtěla jsem vyzkoušet něco neobvyklého. A tak jsem mouku úplně vynechala a upekla chléb z celých zrn.

Tento chléb je lehce stravitelný, bezlepkový a velmi výživný, takže tvoří skvělou náhradu za obyčejné pečivo. Konzistencí se ale obyčejnému pečivu vůbec nepodobá.

Zdraví prospěšné NATTO a moje první ochutnávka

Poprvé jsem se o nattu dozvěděla přibližně před rokem na internetu, ale nějak více jsem ho nezkoumala a neměla jsem potřebu ho ochutnat. Později jsem narazila na Facebooku ve veganské skupině na otázku "Jaké je nejhorší veganské jídlo, jaké jste kdy jedli?" a spousta lidí zmínilo právě natto. Ale také se tam často objevovalo avokádo, což jsem nedokázala pochopit, protože avokádo nejvíc miluji a přeji si, abych žila někde v Mexiku, kde bych pěstovala domácí avokáda a jedla je každý den, celý den. Ale zpět k tomu podstatnému. Řekla jsem si, že když spoustě lidem nechutná avokádo, které já miluji, tak je také pravděpodobné, že na tom může být stejně i natto. Pár dní potom se u nás v Olomouci otevřelo nové veganské bistro McVeg (všichni, kdo jste poblíž, máte povinnost to navštívit!) a jeho majitel je známý rapper (tedy alespoň mezi vegany) Presento. Začala jsem ho sledovat na YouTube a narazila jsem na jeho první vlog, kde ochutnával poprvé (a vypadá to, že i naposled) natto (odkaz). Z jeho reakce by nejspíš většina lidí neměla chuť natto ochutnat, ale já jsem vždycky byla jiná a mě to akorát ještě více navnadilo zkusit to. Druhý den jsem šla do jedné zdravé výživy, kde jsem natto viděla, ale zrovna mi to Vesmír nepřál a natto tam nebylo. Za pár dní jsem se tam šla podívat znovu a jupí, bylo tam. A dokonce s 20% slevou za krásných 23,-. Takže ochutnávka může začít!

Než dojdu k mému ochutnání, nejdříve vás s tím seznámím, ať víte, co to vlastně je, co to obsahuje a tak dále.

A také vás chci upozornit, že pokud máte rádi vzhledná jídla, tak tohle rozhodně nebude nic pro vás.

Recenze: Vitamix TNC 5200 v hlavní roli!

Když jsem se začínala zajímat o zdravé stravování (2-3 roky zpět), často jsem narážela na informace ohledně vitariánství (konzumace pouze syrové stravy), a tak jsem se začala o tento směr stravování zajímat více. Četla jsem různé knihy, sledovala zajímavé lidi na YouTube, přidala se do skupiny na Facebooku a několikrát jsem se tak setkala s mixérem jménem Vitamix. Spousta lidí ho vychvalovalo a já si pohrávala s myšlenkou, že by bylo skvělé si ho pořídit. Když jsem ale zjistila, kolik taková věcička stojí, nadšení mě přešlo, ale pořád něco ve mě říkalo, že by to byla dobrá investice. Řekla jsem o tom rodičům a ti z toho vůbec nebyli nadšení. Říkali, že ať si koupím nějaký mixér za tisícovku a vyjde to nastejno (a ještě k tomu ušetřím sedmnáct tisíc). Ale já si to nenechala vymluvit a pořád jsem snila o Vitamixu. Četla jsem spoustu recenzí a nesetkala jsem s žádnou negativní, samá chvála. Když jsem navštívila první ročník Raw Festu v Praze a viděla jsem ho naživo, zamilovala jsem se ještě víc. Spousta lidí v mém věku (okolo 15 let) si přeje nový mobil, tablet a podobný věci. Já si přála mixér. Vždycky jsem byla jiná.

V to období jsem zrovna začala chodit na brigádu, kde jsem si něco málo vydělávala, ale abych si našetřila 18 000,-, musela bych čekat rok a půl (ale stejně bych si nic nenašetřila, protože to neumím, protože většinou všechno utratím.. a hádejte za co. Ano, za jídlo. Oblečení, kosmetika? To se v mém nákupním košíku málokdy objeví, kdežto jídlo je tam pořád). Tak jsem se nakonec domluvila s tátou, že mi ty penízky půjčí a já mu to budu postupně každý měsíc hezky splácet.

Nezapomenu na ten moment, kdy jsem klikla na "Odeslat objednávku" a kdy mi pak za pár dní přišel a já ho fakt měla doma. Vitamix. Můj Vitamix. Splnila jsem si sen. Krásný pocit.