Kombucha - lahodný elixír života

Kombuchu piji pravidelně asi tři roky, a tak mě napadlo nastudovat o ní trochu více informací a napsat o ní článek. Pokud jste ji ještě nikdy nepili, rozhodně na nic nečekejte a vyzkoušejte.

OSVĚŽUJÍCÍ AROMATICKÝ NÁPOJ S PŘÍRODNÍ LÉČIVOU SILOU

KOMBUCHA

Každodenní nápoj pro očistu těla a mysli i povznesení ducha.

Kombucha vzniká pomocí houbovité rosolovité hmoty, která se všeobecně označuje za houbu, ale ve skutečnosti je to symbióza několika druhů kvasinek rodu Saccharomyces a octových bakterií Bacterium xylinum a Bacterium gluconicum. Pokud se tato "houba" vloží do cukrem oslazeného čaje na dobu asi jednoho týdne, vyvolá v něm kvasný proces.

Tomuto nápoji se přisuzuje značné množství pozitivních vlastností: prý dodává sílu medvěda, prodlužuje život, činí člověka mladým, vitálním a krásným a údajně pěkně zatápí nemocím.

Nápoj pro posílení, asijská zázračná medicína, přírodní elixír krásy, jemný pomocník při očistě těla - kombucha měla vždy svá jména a přirovnání, aby dala poznat, čím vskutku je. Její účinky odedávna oceňují a vyhledávají mnohé národy. Je prastarým lidovým a domácím lékem.

HISTORIE

Kdo kombuchu objevil jako první a který národ ji používal nejdříve, není jasné. Kolem jejího vzniku je mnoho pověstí.

Ve staré Číně byla kombucha uctívána jako dar bohů. Přinášela dlouhý život a čarovné síly. Už v dobách dynastie Chan před 2000 lety se z ní připravoval chutný nápoj.

V Japonsku ji zase znali kolem roku 400 př.n.l., kdy trpěl japonský císař Inkjó bolestmi žaludku. Doslechl se o korejském lékaři jménem Kombu, který měl údajně zvláštní léčitelské schopnosti. Ten císaře prohlédl a předepsal mu kvasný čaj. Císaři se po několika dnech udělalo mnohem lépe a od té doby se tomuto nápoji říkalo "kombu-cha" (cha - japonský výraz pro čaj).

Ruská pověst zase vypráví o jedné cestovatelce, která putovala do ruského Kargasoku. Tam se setkala s mnoha staršími lidmi, kteří překypovali vitalitou. Obličej měli téměř bez vrásek a rýh. Podělili se s ní o své tajemství: do čaje si prý přimíchávají zvláštní houbu a denně vypijí alespoň dvě sklenice.

Jak vzniká nová houba?

Jestliže čajová houba přijde do kontaktu s roztokem z čaje a cukru, dochází k rozmnožování mikroorganismů, a to ne výtrusy, jako u vlastních hub, ale většinou dělením (pučením). Tím po celé ploše povrchu tekutiny dorůstá plochá, rosolovitá hmota do vrstev. Má stejné obrysy jako nádoba, ve které žije.

Cukr?!

Ano, bílý cukr je nezdravý a měli bychom se mu vyhýbat, ale pro čajovou houbu je nezbytný pro život. Během fermentace se však přemění na kyselinu mléčnou a alkohol. Takže když se toho za několik dní napijete, už téměř žádný cukr nebude obsahovat, protože ten zkvasil na alkohol.

Nahradit cukr medem?

Pokud se snažíte žít zdravěji a chcete nahradit cukr medem, nedoporučuji to. Med má silné dezinfekční účinky a může houbu usmrtit. Ale jak už jsem psala, cukr se během fermentace promění, takže není důvod se ho v tomto případě bát.

Chuť

Každá kombucha chutná jinak. Chuť závisí na druhu čaje, množství cukru a na délce a teplotě kvasného procesu. Také roli hraje i například světelná intenzita, prostředí v místnosti a materiál kvasné nádoby.

ÚČINNÉ LÁTKY

Podrobnou chemickou analýzou bylo dokázáno, že nápoj z kombuchy obsahuje mnoho biologicky cenných látek, které z antibiotického pohledu mají očistné účinky.

Kombuchová kultura v průběhu fermentace spotřebovává živiny z čaje, cukru a kyslíku a vytváří tak látky, které z antibiotického pohledu mají očistné účinky. Jsou to organické kyseliny, bílkovinné enzymy a enzymy štěpící uhlohydráty, vitamíny, minerální látky, kvasinky, polysacharidy, kofein a alkohol.

Z organických kyselin to je například kyselina glukuronová, která na sebe váže škodlivé a odpadní látky nahromaděné v těle a odvádí je s močí z těla ven. Takto pročišťuje organismus, povzbuzuje správnou funkci imunitního systému a látkovou výměnu. Napomáhá také odbourávání cholesterolu.

Jako další organické kyseliny jsou kyselina glukonová, kyselina L-mléčná, kyselina uhličitá, kyselina usnová, kyselina listová, kyselina citrónová a jablečná.

Z vitamínů to je B1, B2, B3, B6, B12 a C.

Množství alkoholu v kombuše je 0,5-1%, takže je zcela neškodný. Alkohol a oxid uhličitý, který se tvoří souběžně s alkoholem, dodávají nápoji jeho perlivou svěžest.

LÉČIVÉ ÚČINKY KOMBUCHOVÉHO NÁPOJE

• Všeobecně posiluje imunitní systém
• Působí jako vynikající detoxikační prostředek
• Prohlubuje spánek
• Uklidňuje
• Zlepšuje činnost ledvin
• Má protialergické účinky
• Zlepšuje trávení
• Má protirevmatické účinky
• Příznivě ovlivňuje činnost srdce, celkový stav cév a funkci krevního oběhu
• Povzbuzuje mozkovou činnost
• Příznivě působí při kožních chorobách
• Má protisklerotické účinky
• Zlepšuje tvorbu krve a přispívá k normalizaci krevního obrazu
• Má prokazatelné antibiotické účinky proti bakteriím a virům
• Zlepšuje stav vaziva
• Je výživou chrupavčitých tkání a posiluje tvorbu nového kloubního mazu
• Zlepšuje stav sliznic a očního sklivce
• Zlepšuje látkovou výměnu
• Prohlubuje činnost žláz s vnitřní sekrecí, včetně žláz pohlavních
• Zlepšuje činnost základních smyslů
• Podporuje regeneraci nervové soustavy
• Zlepšuje stav a funkci prostaty
• a mnoho dalších pozitivních účinků

Zdroj: Anita Heßmann-Kosaris, Zázračná kombucha

Kombucha harmonizuje náš organismus: reguluje trávení, pomáhá při zácpě, aktivuje látkovou výměnu, zbavuje tělo jedovatých látek a posiluje imunitní systém proti virům a bakteriím. Je tedy vhodným doplňkem stravy při potížích vzniklých v důsledku špatné výživy, nedostatku pohybu, stresu a celkové zátěže.

Kolik toho vypít?

Nejčastěji se doporuče vypít 3 sklenice denně. Je ale možné vypít i větší množství, zvláště při horším zdravotním stavu.

Při pití je vhodné jednou za čas udělat menší přestávku, aby si organismus na to nezvykl a neztratil se tak účinek. Ideální je udělat si přestávku na 1 týden asi za 2 měsíce.




Kde sehnat kombuchu?

Pokud si chcete začít připravovat tento skvělý nápoj doma, je nutné někde sehnat "základní startovací kulturu", nebo-li houbu. Pokud máte nějaké známé, kteří ji "pěstují", tak je zkuste požádat a pokud se mezi nimi nevyskytuje žádný kombuchový "pěstitel", tak na internetu nebo facebooku jsou různé inzerce, kde lidé nabízí kombuchu. A pokud jste někdo z Olomouce, tak mi můžete napsat na e-mail, který máte vpravo a já vám ráda kombuchu daruji :-) .

Jaký čaj použít?

Černý čaj

Z čerstvě natrhaných čajových lístků se speciální metodou odejme voda a pak se uvadlé lístky srolují a nakonec fermentují. Během tohoto procesu se uvolňuje velké množství kofeinu a esenciálních olejů. Černý čaj je pro kombuchu nejvhodnějším prostředím.

Pro kombuchu je také skvělý čaj Puerh, který je připraven z černého čaje dodatečnou fermentací. Charakteristická je tmavší barva a nasládle zemitá chuť. Je velmi prospěšný zdraví.

Zelený čaj

Zelený čaj pochází z věčně zelené rostliny Camellia sinensis jako černý čaj, jen s tím rozdílem, že během výroby nedochází k fermentaci čajových lístků. Po jeho sklizni se lístky zpracovávají napařováním pod tlakem. Tím jsou zachovány cenné látky.

Rooibos

Tento (ne)čaj z afrického červeného keře je velmi lahodný a přirozeně nasládlý, s Puerhem můj kombuchový favorit! Více o rooibosu si můžete přečíst v mém článku.


Bylinky

Kombuchu můžete také vytvořit z bylinek, ale doporučuji spíše bylinky používat jako doplněk k černému či zelenému čaji, protože neobsahují potřebné látky pro růst houby a také většina bylinkových čajů obsahuje vysoké procento esenciálních olejů a zvýšené množství fenolů. Tyto sloučeniny působí baktericidně, což znamená, že ničí bakterie, a tak mohou ovlivnit bakteriální složku čajové houby.

TIP: Oblíbená je kombinace kopřivy a zeleného čaje.

Já rozhodně pro začátek doporučuji dělat kombuchu z černého čaje nebo čaje Pu Erh, jednak z důvodu náročnosti na "pěstování" a také kvůli chuti. Chuť je více sladká a velmi lahodná. Kdežto u zeleného čaje je chuť vždy kyselá a více octová.

Rozhodně je lepší dělat čaj ze sypaného čaje a ne z nálevových sáčků.


Litr kombuchového nápoje obsahuje nanejvýš 60-150 kcal.


OBLÍBENÉ KOMBINACE:

Pu erh + rooibos
Pu erh + kustovnice čínská
Gunpowder + kopřiva
Pu erh + šípek
Bílá pivoňka
Maté rancho




Návod na přípravu

Z pomůcek budeme potřebovat:

- 4 litrová sklenice (od okurek) - jestli máte menší, přizpůsobte množství ingrediencí
- velký hrnec (např. 6 litrový)
- plastový cedník - NE kovový
- vařečka
- ubrousek
- gumička

Ingredience:
- 3,5 litru vody
- 270g cukru (bílý)
- 3 lžíce čaje


1. Do hrnce dáme vodu a odměřené množství cukru. Přivedeme k varu.
2. Jakmile voda začne vařit, čekáme 5 minut a poté odstavíme.
3. Přidáme 3 lžíce čaje a necháme louhovat několik minut, klidně i hodinu (čaj je pak silnější, ale vůbec to nevadí). Často nechávám čaj louhovat až do zchladnutí.
4. Přelijeme přes sítko do sklenice.
5. Do vychladlého čaje vložíme houbu a živný roztok (nápoj z předešlé várky).
6. Na hrdlo dáme ubrousek a gumičkou upevníme tak, aby se do nádoby nedostaly žádné nečistoty, popř. hmyz.
7. Sklenici umístíme na místo, kde nesvítí slunce. Prudké sluneční světlo škodí.
8. Necháme kvasit 10 dní při pokojové teplotě.
9. Houbu vyndáme ze sklenice a dáme do hrníčku, zalijeme trochou kombuchy (asi 300 ml) a zbytek přelijeme přes sítko (ne kovové!) do konvice či nějaké láhve. A můžeme popíjet.
10. Hrníček s houbou a živným roztokem schováme na další várku kombuchy.

Na dně sklenice se vytvoří usazenina, kterou můžeme nechat v nádobě, ale přibližně jednou za 4 týdny ji vypláchněte pod tekoucí vodou.

Houbu je také vhodné jednou za čas opláchnout, zejména když se na ní vytvořily černé flíčky, což jsou její výtrusy.

Skladování

Nápoj z kombuchy skladujeme v lednici, aby se v tom nevytvářela nová "houba". Už mám vyzkoušeno, že když jsem nechala kombuchový nápoj v konvici asi tři dny v pokojové teplotě, začali se tam vytvářet takové cucky, takže jsem to pak musela znovu přelívat přes sítko. Chlad zpomaluje vytváření nové houby.


Důležité! Během přípravy kombuchového nápoje je velmi důležitá čistota.

Nejideálnější je skleněné nádobí. V žádném případě nesmí kombucha přijít do styku s mědí, hliníkem nebo jiným kovem.



Pokud máte jakékoliv dotazy, určitě napište do komentářů a já se na ně pokusím co nejdříve odpovědět.

P.S. Při psaní tohoto článku jsem dohromady vypila něco málo přes dva litry kombuchy.



Zdroje informací:

Heßmann. Zázračná kombucha. Fontána. 2002. 160 s. ISBN: 80-86179-81-8
Sesterhenn. Kombucha. 1. vydání. Praha: Ottovo. 2001. 48 s. ISBN: 80-7181-556-X
http://www.kombuchatea.co.uk/how-much-kombucha-should-i-drink/
http://www.kombucha-kefir.wz.cz/ko_napsano.html
http://www.kombucha.wbs.cz/
http://www.westonaprice.org/translations/flavored-kombucha-a-home-brewers-guide-czech-translation/
http://www.culturesforhealth.com/learn/kombucha/kombucha-ingredients/
http://www.kombucha.wbs.cz/Druhy-caju-pro-kombuchu.html

Recenze: Proteinové tyčinky Sol Bar od Sunwarrior

Den, kdy jsem se naučil žít - myšlenky z knihy

Úžasná, inspirativní kniha plná hlubokých myšlenek, kterou stojí za to přečíst! ♥

Fermentováním ke zdraví s fermentorem Kuvings

Kysané zelí, kimchi, kombucha, víno, ocet, jogurt, kvašené okurky, kefír, pickles, tempeh, miso, kvásek... to všechno má jednu společnou věc - fermentaci.

Příprava kvasu z červené řepy

Pojem fermentace nebo-li kvašení označuje přeměnu organických látek biochemickými procesy. Tak se z mléka stane sýr nebo jogurt, z obilovin a kvasnic chleba, ze zelí kysané zelí apod.

Jednou z hlavních výhod fermentace je její schopnost konzervace. Kvašením vzniká alkohol, kyselina mléčná nebo kyselina octová - to vše jsou přírodní konzervanty, které uchovávají živiny a zabraňují jejich zkáze.

Kromě toho, že fermentace uchovává potřebné živiny, také je činí lépe stravitelnějšími. Dobrým příkladem je sója, která sice je bohatá na rostlinné bílkoviny, ale na druhou stranu je velmi špatně stravitelná. U fermentované sóji to ale neplatí. Fermentace rozloží bílkoviny na aminokyseliny, které již tělo tráví snadno. Proto k základům západní nejen vegetariánské kuchyně patří miso, tempeh či tamari. Přítomné mikroorganismy štěpí také cukry a škroby, například v mléce rozštěpí laktózu. A dokonce z některých surovin, například z manioku, se fermentací odstraňují toxiny.

Fermentované nápoje a pokrmy jsou doslova prosyceny životem a zdravím.

Sušení "na sluníčku" s infračervenou sušičkou Yden CI IR D5

Tadaaaaa, představuji vám sušičku, která jako první na světě používá k sušení nejen teplý vzduch, ale také se nechala inspirovat přírodou a využívá k sušení infračervené vlny, stejně jako slunce. Ani se nedivím, že tato sušička ihned po svém uvedení na trh získala řadu mezinárodních ocenění.

Banánová buchta z pohanky

Máte alergii na lepek? Intoleranci na laktózu? Jste vegan? Držíte dietu? Vyhýbáte se cukru? Nemusíte se vzdávat sladkostí, vše lze udělat i zdravě!

Přináším vám recept na buchtu, která není jen tak obyčejná. Největší zvláštností na ní je to, že není z mouky, ale z celého zrna (v tomto případě z pohanky). Kromě toho také nepotřebuje žádná vejce a dokonce je sladká i bez přidaného cukru. Dobrý, ne?

Síla čerstvých šťáv a recenze na odšťavňovač Kuvings C9500

Čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny jsou nejen velmi lahodné a svěží, ale také pro náš organismus velmi prospěšné. Obsahují spoustu vitamínů, minerálů, enzymů a dalších látek. Získali si své místo hlavně při boji s různými nemocemi, snižují nadváhu, zlepšují trávení, detoxikují organismus, odstraňují únavu a dodávají tělu neuvěřitelnou energii a vitalitu.

Šťávy jsou tekuté potraviny, které obsahují čistou organickou vodu nejlepší kvality. V rostlinách se přeměňuje anorganická voda na organickou, která je pro nás vhodná a prospěšná. Šťávy ale musíme pít čerstvé, nevařené, nepasterizované a bez konzervantů, jinak se enzymy a jejich činnost naruší a šťávy se stanou anorganickými.

,,Smysl pití šťáv spočívá vlastně v tom, učinit tělo schopným přijímat živoucí účinné látky z ovoce a zeleniny co nejrychlejším způsobem, bez zatížení zažívacího ústrojí prací, potřebnou k zpracování celulózy." 

Dr. Norman W. Walker, Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy

Bezlepkový jáhlový chléb s chia semínky

Jestliže se snažíte jíst bezlepkově, v obchodech moc bezlepkové pečivo nenajdete. A pokud ano, tak je zbytečně předražené a složení také není žádná sláva, takže nezbývá nic jiného, než si udělat něco domácího.

A když už jsem se rozhodla upéct domácí bezlepkový chléb, chtěla jsem vyzkoušet něco neobvyklého. A tak jsem mouku úplně vynechala a upekla chléb z celých zrn.

Tento chléb je lehce stravitelný, bezlepkový a velmi výživný, takže tvoří skvělou náhradu za obyčejné pečivo. Konzistencí se ale obyčejnému pečivu vůbec nepodobá.

Zdraví prospěšné NATTO a moje první ochutnávka

Poprvé jsem se o nattu dozvěděla přibližně před rokem na internetu, ale nějak více jsem ho nezkoumala a neměla jsem potřebu ho ochutnat. Později jsem narazila na Facebooku ve veganské skupině na otázku "Jaké je nejhorší veganské jídlo, jaké jste kdy jedli?" a spousta lidí zmínilo právě natto. Ale také se tam často objevovalo avokádo, což jsem nedokázala pochopit, protože avokádo nejvíc miluji a přeji si, abych žila někde v Mexiku, kde bych pěstovala domácí avokáda a jedla je každý den, celý den. Ale zpět k tomu podstatnému. Řekla jsem si, že když spoustě lidem nechutná avokádo, které já miluji, tak je také pravděpodobné, že na tom může být stejně i natto. Pár dní potom se u nás v Olomouci otevřelo nové veganské bistro McVeg (všichni, kdo jste poblíž, máte povinnost to navštívit!) a jeho majitel je známý rapper (tedy alespoň mezi vegany) Presento. Začala jsem ho sledovat na YouTube a narazila jsem na jeho první vlog, kde ochutnával poprvé (a vypadá to, že i naposled) natto (odkaz). Z jeho reakce by nejspíš většina lidí neměla chuť natto ochutnat, ale já jsem vždycky byla jiná a mě to akorát ještě více navnadilo zkusit to. Druhý den jsem šla do jedné zdravé výživy, kde jsem natto viděla, ale zrovna mi to Vesmír nepřál a natto tam nebylo. Za pár dní jsem se tam šla podívat znovu a jupí, bylo tam. A dokonce s 20% slevou za krásných 23,-. Takže ochutnávka může začít!

Než dojdu k mému ochutnání, nejdříve vás s tím seznámím, ať víte, co to vlastně je, co to obsahuje a tak dále.

A také vás chci upozornit, že pokud máte rádi vzhledná jídla, tak tohle rozhodně nebude nic pro vás.

Recenze: Vitamix TNC 5200 v hlavní roli!

Když jsem se začínala zajímat o zdravé stravování (2-3 roky zpět), často jsem narážela na informace ohledně vitariánství (konzumace pouze syrové stravy), a tak jsem se začala o tento směr stravování zajímat více. Četla jsem různé knihy, sledovala zajímavé lidi na YouTube, přidala se do skupiny na Facebooku a několikrát jsem se tak setkala s mixérem jménem Vitamix. Spousta lidí ho vychvalovalo a já si pohrávala s myšlenkou, že by bylo skvělé si ho pořídit. Když jsem ale zjistila, kolik taková věcička stojí, nadšení mě přešlo, ale pořád něco ve mě říkalo, že by to byla dobrá investice. Řekla jsem o tom rodičům a ti z toho vůbec nebyli nadšení. Říkali, že ať si koupím nějaký mixér za tisícovku a vyjde to nastejno (a ještě k tomu ušetřím sedmnáct tisíc). Ale já si to nenechala vymluvit a pořád jsem snila o Vitamixu. Četla jsem spoustu recenzí a nesetkala jsem s žádnou negativní, samá chvála. Když jsem navštívila první ročník Raw Festu v Praze a viděla jsem ho naživo, zamilovala jsem se ještě víc. Spousta lidí v mém věku (okolo 15 let) si přeje nový mobil, tablet a podobný věci. Já si přála mixér. Vždycky jsem byla jiná.

V to období jsem zrovna začala chodit na brigádu, kde jsem si něco málo vydělávala, ale abych si našetřila 18 000,-, musela bych čekat rok a půl (ale stejně bych si nic nenašetřila, protože to neumím, protože většinou všechno utratím.. a hádejte za co. Ano, za jídlo. Oblečení, kosmetika? To se v mém nákupním košíku málokdy objeví, kdežto jídlo je tam pořád). Tak jsem se nakonec domluvila s tátou, že mi ty penízky půjčí a já mu to budu postupně každý měsíc hezky splácet.

Nezapomenu na ten moment, kdy jsem klikla na "Odeslat objednávku" a kdy mi pak za pár dní přišel a já ho fakt měla doma. Vitamix. Můj Vitamix. Splnila jsem si sen. Krásný pocit. 

Rostlinné proteiny Plantforce od Third Wave Nutrition

Krásný den Vám přeji.

Po dlouhé době přicházím opět s článkem, tentokrát s recenzí. Měla jsem možnost otestovat nové rostlinné proteiny od značky Third Wave Nutrition, takže jdeme na to.

Third Wave Nutrition je dánská firma, která se zabývá výrobou přírodních rostlinných proteinů pro podporu zdravého životního stylu. Rostlinné proteiny jsou lehce stravitelné a bez alergenů. Jsou vhodné pro každého, především pro vegany. Jsou netepelně upravené, proto jsou vhodné i pro příznivce raw stravy.

Bílkoviny se účastní produkce hormonů, enzymů a protilátek. Správně zformované hormony mají zásadní důležitost pro celou řadu funkcí: za všechny jmenujme jen opravu svalů a jejich zachování během námahy. Jedním z úkolů enzymů je extrahovat z potravy živiny, aby je tělo mohlo využít. Protilátky jsou zodpovědné za ochranu těla před bakteriemi a virovými infekcemi, a tvoří se po požití bílkovin. Proteiny se však nejvíc oceňují jako základní stavební látka tkání: dodávají potřebný materiál k tomu, aby byla poničená svalová hmota po opravě ještě silnější. Když se bílkoviny dají dohromady se sacharidy, poskytnou unavenému svalu více energie než samotné sacharidy.

Brendan Brazier, Vegan v kondici

Chai Masala Milk - indický kořeněný nápoj

Kouzlo chai masala jsem objevila teprve nedávno a hned jsem si ho oblíbila. Ze začátku jsem si kupovala už hotový chai v čajových pytlících od značky Sonnentor, který stačilo pouze zalít vroucí vodou. Pak jsem ale si domů pořídila potřebné ingredience a teď si ho míchám podle chuti.

 Chai Masala (též Yogi Tea, Dátá Masala, nebo jen Masala)

"Chai" v překladu znamená "čaj", masala je koření, takže "Chai Masala" by se dalo přeložit jako "kořeněný čaj". Kromě čaje a koření se do něj dává i mléko a nějaké sladidlo. Dokáže pořádně prohřát organismus a posílit imunitu.

Je složité říci jaké koření a v jakém poměru je správné, protože na každém místě v Indii mají jiný zvyk pro přípravu tohoto čaje. Například v západní Indii vůbec nepoužívají hřebíček a černý pepř. V Kašmíru zase místo černého čaje používají čaj zelený. V Bhópálu zase přidávají špetku soli.

Semínkový superchleba podle Deliciously Ella

Kdo navštěvuje knihkupectví, určitě si všiml, že mezi novinkami má své místo kuchařka Lahodně s Ellou, kterou napsala skvělá blogerka a milovnice zdravého jídla Ella z blogu deliciouslyella.com.

Nejdříve jsem si myslela, že je to zase jen nějaká obyčejná kuchařka a nějak se o ní nezajímala. Pak jsem ale narazila na Ellin blog a všechny ty recepty mě naprosto okouzlily, tak jsem si nakonec knihu domů pořídila. Většinou v různých kuchařkách se setkávám s recepty, kde je "milión" ingrediencí a to mě odrazuje, protože mám ráda jednoduchá jídla. Ale u Elly to neplatí. Všechny pokrmy jsou jednoduché, bezlepkové, veganské, zdravé a chutné!

Moc často se nestává, že bych něco uvařila podle receptu z kuchařky. Většinou si pokrmy dělám podle sebe a když už, tak inspiraci beru z internetu. Ella mě ale okouzlila natolik, že se pokusím vyzkoušet co nejvíce jejích pokrmů.

A začala jsem superchlebem!